ELABORACIÓN
Colocar en un recipiente las vainillas, el azúcar y la menta.
Cubrir con agua.
Poner las peras lavadas, peladas
y rociadas en jugo de limón, pero dejándoles el cabito.
Cocinar durante 15 minutos
o hasta que las peras estén tiernas. Sacarlas con cuidado de que
no se rompan y dejar el fondo de cocción hirviendo hasta
que se reduzca y forme almíbar.
Servir las peras frías
colocadas en una fuente, y rociarlas a último momento con el
almíbar caliente.
Puede adornar con hojas de
menta o agregarle mermelada a cada fruta.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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