Poner la harina en forma de corona, encima de ésta el polvo de hornear y en el medio los huevos enteros, el azúcar, la manteca y el anís en grano; unir primeramente la manteca con los huevos, después agregarle leche como para formar una masa que no sea muy blanda, amasarla un poco para alisarla y dividirla en cuatro partes. Formar con cada una de las partes un pan, acomodarlos en una chapa, taparlos con una servilleta y dejarlos reposar 20 minutos. Pintarlos después con huevo batido, hacerles unos cortes encima de 1/2 cm de profundidad y cocinarlos en horno de temperatura moderada.
Se pueden preparar también sin azúcar y con más sal.

Los textos son colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com

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