PREPARACIÓN
Hervir el pollo hasta que
esté cocido.
Hervir las papas picadas,
hasta que estén cosidas pero duritas. Freír la cebolla y
el pimiento en aceite con los demás condimentos y la carne
picada.
Agregar a ese rehogado el
pollo desmenuzado, la papa medio cocida, las arvejas y el
perejil. En una taza del caldo del hervor del pollo, disolver
la gelatina sin sabor, y agregar al jigote.
Guardar en el
refrigerador durante varias horas.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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