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 | 1/2 kilo de carne picada |
| 3 pechugas de pollo |
| 1 cebolla picada |
| 1/2 ají pimiento picado |
| 1 ají amarillo |
| 1/2 taza de arvejas |
| 4 papas cortadas en cubitos |
| 2 paquetitos de gelatina sin sabor |
| 1/2 taza de azúcar |
| 2 cucharadas de perejil fresco picado |
| 1 cucharada de orégano |
| aceite, sal pimienta a
gusto |
PREPARACIÓN
Hervir el pollo hasta que esté cocido.
Hervir las papas picadas, hasta que estén cosidas pero duritas. Freír la cebolla y el pimiento en aceite con los demás condimentos y la carne picada.
Agregar a ese rehogado el pollo desmenuzado, la papa medio cocida, las arvejas y el perejil. En una taza del caldo del hervor del pollo, disolver la gelatina sin sabor, y agregar al jigote.
Guardar en el refrigerador durante varias horas.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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