Departamento de Santa Cruz

El Departamento de Santa Cruz fue creado mediante el Decreto Supremo del 23 de enero de 1826, por el Mariscal Antonio José de Sucre.

Tiene una extensión de 370.621 km2.

La Capital del Departamento es la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, en la provincia Andrés Ibáñez. Fue fundada el 26 de febrero de 1561, por el Capitán Ñuflo de Chávez.

La región posee un clima tropical húmedo.

Los ríos que surcan este departamento, pertenecen a las cuencas de Amazonas y del Río de la Plata.

Los de la Cuenca del Amazonas son el  Piraí, Guapay, Yapacaní, Ichilo que desembocan en el Mamoré; y en el Guaporé, el Negro, el Blanco, Guarayos, Verde, San Miguel, San Pablo y otros.

A la Cuenca del Plata pertenecen el Tucayaca, Otuquis, Candelaria, Jordán, San Fernando, Santo Corazón, San Miguel, y Parapetí, entre otros.

Entre los atractivos turísticos de este departamento, se encuentra el Parque Zoológico, las playas del Río Piraí, el Parque del Arenal, el Santuario de Cotoca, el Fuerte Samaipata, el Parque Nacional Amboró, el Parque Nacional Noel Kempff, las Iglesias Jesuíticas de Concepción, San Javier y San Ignacio y las dos Cataratas de Cuevas.

Al este del Departamento se encuentra la Laguna Cáceres, laguna fronteriza ubicada en un área pantanosa y portuaria compartida con Brasil. Al suroeste de la laguna se encuentra la localidad boliviana de Puerto Suárez.

GENTILICIO: Cruceño

	Majadito de charque o pato
	Locro de gallina
	Masaco
	Pacomutu
	Arroz con queso
	Pique Macho
	Patasca
	Tujuré
	Empanadas fritas de queso, pollo o jigote
	Pan de arroz
	Sonzo
	Cuñapé
	Tamal
	Merengues
	Manjar blanco
	Chicha camba
	Somó
	Tamarindo
	Culipi (Trago de alcohol con agua de canela)
	Refresco de Mocochinchi
	Cerveza