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| Copla
Anónima
Me gusta la cinta verde |
Ingredientes
 | 10 choclos |
| 1 cebolla grande picada |
| 2 ajíes morrones picados |
| 2 tomates pelados picados |
| 1 cucharada de pimentón dulce |
| 2 cucharadas de grasa |
| 1 pizca de canela molida |
| 1 vaso de leche sal a gusto |
| 2 cucharadas de azúcar (Si es de su gusto) |
Preparación
Freír en la grasa la cebolla y el ají; agregar los tomates. Sazonar con sal, canela y pimentón. Incorporar los choclos rallados con la parte gruesa del rallador y mezclados con el vaso de leche. Dejar cocer lentamente hasta que el choclo este tierno, revolviendo de cuando en cuando y añadiendo más leche si fuera necesario. Agregar el azúcar. Se debe lograr una consistencia firme pues se usará para rellenar tartas o empanadas.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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