Preparación
Elegir ajíes de igual tamaño y que no sean picantes: Lavarlos
y secarlos, y acomodarlos en un frasco con boca ancha. Cubrirlos
con vinagre blanco y dejar un rato hasta que absorban el vinagre;
luego agregarles más hasta que estén completamente sumergidos en
vinagre. Tapar herméticamente y dejar un mes antes de
consumirlos.
Los textos son
colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com
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